2009年07月06日
やげん
トリノにある三種類の軟骨のひとつ。ちょうど胸の真ん中にあります。
形が薬を研ぐ道具に似ているから薬研(やげん)と言うそうです。
写真の右にある串は当店では「すきみ」と言ってやげんに付いている肉を取り除いて刺した串です
噛むほどに肉の旨味が溢れだしオススメの一品ですが超希少部位の為食べられたあなたは超ラッキー。。
□ 焼鳥TORINO（とりの トリノ） 都立大学駅より徒歩１分の焼き鳥屋
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焼鳥TORINOの店舗情報
焼鳥 TORINO
| 電話番号 | 03-3723-8805 |
|---|---|
| 住所 | 東京都目黒区中根1丁目1-10 地図はこちら |
| 最寄り駅 | 東急東横線都立大学（徒歩1分） |
| カード | 利用可 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 営業時間 | 17:00〜24:00 （金・土曜日 〜25:00） |
| その他 | 喫煙可・テイクアウト有・予約可（お電話にて） |